Vegan Hotel Restaurant Nicolay 1881 - Zeltingen-Rachtig

christin M.

Wir haben uns im Hotel Nicolay sehr willkommen gefühlt – die Herzlichkeit und Freundlichkeit des Teams und der Inhaber ist wirklich außergewöhnlich und kommt spürbar von Herzen. Besonders begeistert hat uns das klare vegane Konzept, das mit viel Liebe, Frische und Kreativität umgesetzt wird – eine echte Besonderheit!

Ein Hotel mit langer Geschichte und einem erfrischend modernen Nachfolgekonzept, das bewusst neue Wege geht. Kommen gerne wieder. Nicht nur wegen des sensationellen selbstgemachten veganen Schinkens 😉

Pauline W.

Wir hatten ein wunderbares Wochenende im vegan Hotel Nicolay! Das Personal ist super freundlich und immer hilfsbereit. Der Sauna- und Poolbereich ist sauber und sehr schön eingerichtet. Auch den atmosphärisch gestalteten Yoga-Raum konnten wir gut nutzen da hier Matten, Blöcke und alles was man sonst noch braucht zur Verfügung steht. Zusätzlich hatten wir eine Massage gebucht, die uns sehr gut gefallen hat. Das Zimmer war sauber und liebevoll eingerichtet.
Nicht zu vergessen sind natürlich die kreativen und leckeren Gerichte. Das 3-Gang-Halbpension-Menü hat auf jeden Fall unsere 5 Sterne verdient!
Im Hotel Nicolay kann man sich wirklich rundum wohl fühlen und entspannen, uns hat es an nichts gefehlt - wir kommen sehr gerne wieder 🙂

Stefanie H.

Wir waren als Paar für 3 Nächte im Vegan Hotel Nicolay 1881.

Die Zimmer waren sauber und gepflegt.

Das Frühstück war ein riesengroßes Büfett mit sehr leckeren Gerichten.

Das 3-Gänge-Menü am Abend war für uns immer der Höhepunkt des Tages. Sehr durchdachte und leckere Menüs, die lange satt machen.

Das Hotel hat eine familiäre Atmosphäre und alle Mitarbeiter sind freundlich, aufmerksam und hilfsbereit.

Und was soll ich sagen: Wir waren begeistert und werden auf jeden Fall noch einmal kommen.

Claudi B.

Voller Vorfreude angereist haben wir schon den ersten Dämpfer am Empfang bekommen, wo wir ohne Begrüßung darauf hingewiesen wurden, dass unser Schlüssen nicht da wäre und man uns da jetzt auch nicht weiterhelfen könnte. Service oder Freundlichkeit fehlen komplett. Es gibt weder ein herzliches Willkommen noch bei den Mahlzeiten eine Begrüßung. Wir waren froh, dass manchmal zurückgegrüßt wurde.|Das erste Abendessen fand für uns an einem Sonntag statt. Halbpensionsgäste müssen zu einer bestimmten Uhrzeit beim Abendessen sein, weil das Restaurant ansonsten an diesem Tag geschlossen hat. Trotz unserer pünktlichen Anwesenheit haben wir über 40 Minuten auf zwei Getränke gewartet und das Essen kam nach weiteren 20 Minuten. Es gibt keine Auswahlmöglichkeit, sondern es wird gegessen, was auf den Tisch kommt. |Auf Unverträglichkeiten wurde keine Rücksicht genommen, sie wurden sogar ins lächerliche gezogen und absolut unprofessionell behandelt. Das Abendessen wurde stets unnötig in die Länge gezogen, dabei gab es als Vorspeise zB einen Salat oder eine kalte Suppe, die man auch gut hätte vorbereiten können. |Beim Frühstück wurde, wenn überhaupt, nur schleppend etwas nachgefüllt, das Servicepersonal hat es auch nicht geschafft zwischen den zwei Frühstückszeiten die Tische abzuwischen. Ein enttäuschender Start in den Tag, vor allem, bei dem Preis. |Unser Zimmer war sehr groß, der Balkon ebenfalls. Wir hatten einen schönen Blick auf die Mosel und blickten damit auch direkt zur Straße. Das Zimmer wird während des Aufenthalts nicht gereinigt, Handtücher werden nicht gewechselt. Es gab für uns auch keine Möglichkeit an der Rezeption um weitere Handtücher oder mal einen Besen zu bitten, da die zu den angegebenen "Besetztzeiten" nie besetzt war. |Zusammenfassend können wir sagen, dass wir uns als Gäste lästig gefühlt und dafür einen viel zu hohen Preis gezahlt haben. Wir können das Hotel nicht empfehlen.

D F.

Waren für ein Wochenende hier. Leider keins von den renovierten Zimmern bekommen. 😕 Saunabereich und Fitnessbereich hat uns gut gefallen. Die außergewöhnlichen Kreationen im 3 Gänge Menü zum Abendessen sind empfehlenswert. Preis war gehoben, es wirkt so als zahle man extra veganen Steuer.

Angela M.

Das Veganhotel Nicolay ist ein toller Ort mit sehr netten Menschen, einen guten Service und das beste ist die sehr kreative und leckere Gemüseküche! Wir haben in der Weinstube ein tolles Mehrgänge Menü genießen dürfen, jeder Gang wurde uns vom Chef Johannes Nicolay, der auch der Koch ist ausführlich erklärt.
Wir sind als externe Gäste sehr freundlich empfangen worden und freuen uns heute noch auf einen Besuch im Restaurant Sonnenuhr.

Markus W.

Ich und meine Partnerin sind seit vielen, vielen Jahren komplett vegan, daher finde ich das Konzept großartig und wir haben uns sehr gefreut, beim Frühstück einfach mal „alles“ essen zu können. Leider ist alles kalt, selbst Bratkartoffeln usw. Gute 4 Sterne Restaurants für „Normalos“ bieten da oft mehr oder zumindest in Deutschland immer öfter eine „ähnliche“ Auswahl an veganen Alternativen (vegane Wurst, Käse, Humus) sodass ich selbst in nicht veganen Hotels oft schon ähnlich gut versorgt wurde (Hafermilch, Sojaghurt und Co.) (besonders in Großstädten wie Hamburg, Berlin, Leipzig, Frankfurt, …). Also löblich, aber wirklich „exklusive“ Dinge, die man sich vielleicht zuhause nicht machen würde, habe ich vermisst. Kaffee aus der Kanne, kein Vollautomat mit frischen Bohnen. Wer das Hotel anfährt, in der Erwartung, vegane Offenbarungen zu erleben, der wird, so wie wir, wohl leider enttäuscht. Evtl. sieht es la carte besser aus, aber mit Halbpension hat man leider keine Wahl und muss das eine Menü essen, wie es angeboten wurde. Da würde ich mir wenigstens eine Wahl aus drei Gerichten wünschen. Nicht jeder isst gern Zucchini oder Aubergine. Auch auf Nachfrage hieß es, erst mal probieren. Wir haben drei Tage hier verbracht und die Vorspeisen bestanden leider aus Zwiebelsuppen und kleinem Salat, alles nix besonderes, keine gerösteten Kerne, keine Walnüsse, keine Samen, keine Granatapfelkerne. Einen simplen plain Salat kann ich mir zuhause in einer Minute aus der Packung auf den Teller werfen. Wenn man schon mal essen geht und teilweise eine lange Anfahrt in Kauf nimmt, wünscht man sich da nicht auch etwas besonderes? Die Desserts waren Pudding und Kuchen, die Haupspeise Kartoffelbrei mit Aubergine, Krokette mit Weißkraut. Die Menüfolge ist klein abgedruckt, wer Unverträglichkeiten hat, sagt dies besser gleich, sonst hat man dann das böse Erwachen. Meine Bewertung kommt negativer rüber, als ich das gern möchte, aber den Vogel schießen die Getränkepreise und die Wartezeiten ab. Warum muss man 6,30€ für einen doppelten Espresso verlangen? 5,20€ für eine 0,4L Cola? 6,30€ für ein 0,5L Hefeweizen, eine Flasche Wasser 0,75L knapp 8€, 6,50 für eine heiße Schokolade mit Sahne und verfluchte 16,20€ für einen „alkoholfreien Cocktail des Tages“? Zudem muss man bedenken, dass alle Halbpension-Gäste DAS GLEICHE Menü bekommen. Warum muss es 1,5 Stunden dauern, bis der Hauptgang serviert wird? Und noch mal eine ganze Stunde bis zum Dessert, einer Kugel Eis(!). Man muss bedenken, dass es pro Person 36(!)€ kostet. Für Kroketten mit Seitan und Kraut und einem kleinen Teller Salat plus 1 Kugel Sorbet. Das ist halt weder etwas besonderes noch seinen Preis WERT. Dann noch die Wartezeit. Wir saßen von vor 18:30 Uhr bis nach 21:00 im Saal und warteten, warteten, warteten. Unverhältnismäßig. Zu guter letzt: Wenn man als junges (!) Paar verreist, wäre ein Zimmer mit Matratze ohne Besucherritze wünschenswert, auch das fiel negativ auf. Kein Kühlschrank, kein Wasserkocher für Tee, keine Kaffeemaschine auf dem Zimmer. Löcher in der Zimmerwand, eine zersprunge Toilettenschüssel, vergilbte Duschwände, generell in die Jahre gekommene Badausstattung und Optik. Kein TV im Zimmer, das Shampoo: One for All, keine Lotion, keine Spülung. Generell das Mobiliar bräuchte eine Auffrischung durch aktuelleren Zeitgeist. Es gebe viele Punkte zu verbessern. Positiv sind das kleine, sehr kalte Hallenbad (Thermometer zeigt zwar 26 Grad, aber es fühlte sich DEUTLICH kälter an), die zwei (etwas kalten 65 Grad) Saunen und die Infrarotkabine.|Würde ich wieder kommen? Nein. In vielen deutschen 3-4 Sterne Hotels hatte ich kulinarisch mehr vegane Auswahl, die Preise für Getränke und Zimmer sowie Essen waren angemessener und ich muss nicht 2,5 Stunden aufs Essen warten (was laut Bewertungen die Regel anstatt die Ausnahme ist). Fazit: Tolles ideologisches veganes Konzept mit viel Potenzial zur Verbesserung. Wer Hunger hat oder mit Kindern zusammen speist, die vor 21:00 Uhr im Bett sein sollen, der sollte 18:30 lieber woanders essen gehen.

J H.

Wir waren zwei Nächte im Hotel. Die Mitarbeiter waren alle total nett, es ist sehr familiär. Aber das Beste ist das Essen. Ich habe bisher in keinem Restaurant so gut gegessen, wie hier. Ein ganz dickes Lob an die Küche. Wie werden sicher wiederkommen.